Agriturismo in Italien: Urlaub auf dem Hof, die Regionen und wie du buchst

Ein Agriturismo ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der Gäste aufnimmt: ein Weingut mit Zimmern, ein Olivenhof mit Ferienwohnungen, eine Masseria mit Restaurant. Der Begriff ist in Italien gesetzlich geschützt, deshalb steht hinter dem Schild immer ein Hof, der wirklich etwas anbaut oder Tiere hält. Gut 26.000 Betriebe zählt das Statistikamt ISTAT, von der Alm in Südtirol bis zum Baglio auf Sizilien. Hier erfährst du, was dich erwartet, wo welche Höfe stehen, was sie kosten und wie du den passenden findest.

Agriturismo: was hinter dem Begriff steckt

Seit 1985 regelt ein nationales Gesetz, wer sich Agriturismo nennen darf, das heutige Rahmengesetz stammt von 2006 und wird von den Regionen ausgestaltet. Die Regel ist überall gleich: Die Landwirtschaft muss der Hauptzweck bleiben, die Beherbergung ist Nebentätigkeit. Ein Betrieb, der nur noch vermietet und die Felder verpachtet hat, verliert die Bezeichnung. Was auf den Tisch kommt, soll zu einem großen Teil vom eigenen Hof oder aus der Region stammen, und genau das ist der Grund, warum das Frühstück auf einem guten Hof anders schmeckt als im Hotel.

Die Bandbreite ist trotzdem groß. Am einen Ende steht das Zimmer über dem Stall mit Frühstück in der Familienküche, am anderen das restaurierte Landgut mit Pool, Weinkeller und Küchenchef. Beides ist ein Agriturismo, solange der Betrieb dahinter arbeitet. Preis, Komfort und Stimmung liegen entsprechend weit auseinander, und deshalb lohnt es sich, vor der Buchung genau hinzusehen.

Vier Formen, die du unterscheiden solltest

Zimmer mit Frühstück. Die klassische Form, meist fünf bis fünfzehn Zimmer im Haupthaus oder im umgebauten Wirtschaftsgebäude. Das Frühstück kommt vom Hof, abends fährst du ins Dorf oder der Hof kocht auf Vorbestellung.

Hof mit Restaurant und Halbpension. Viele Betriebe leben mehr von der Küche als von den Betten. Das Abendessen ist dann ein festes Menü aus eigener Produktion, oft an langen Tischen, und für viele Gäste der Grund für die Reise. Reservieren gehört dazu, auch als Hausgast.

Ferienwohnung auf dem Hof. Selbstversorgung mit eigener Küche, dazu Hofladen, Verkostung und Pool. Üblich sind Wochenmieten mit fester An- und Abreise, meist samstags. Das ist die häufigste Form in der Toskana und in Umbrien.

Das ganze Landgut. Für Gruppen und Familienfeiern: ein Podere oder eine Masseria komplett, mit Koch auf Wunsch. Hier gelten Ferienhauspreise, mehr dazu auf unserer Seite zu den Ferienhäusern in Italien.

Die Regionen: wo welcher Hof steht

Jede Landschaft hat ihre eigene Hofform und ihre eigene Küche. Toskana und Sardinien haben auf italien.de eine eigene Auswahl geprüfter Höfe, die anderen Regionen folgen.

Auswahl: die vier Punkte, die den Unterschied machen

Anfahrt. Viele Höfe liegen an unbefestigten Straßen, mehrere Kilometer Schotter sind keine Seltenheit. Frag vor der Buchung nach der letzten Wegstrecke, besonders mit einem tiefergelegten Mietwagen. Ohne Auto geht es fast nirgends.

Was der Hof produziert. Ein Weingut bietet Verkostungen, ein Olivenhof die Ölmühle im Herbst, ein Viehbetrieb Tiere für Kinder. Das steht in der Beschreibung und entscheidet, wie sich der Aufenthalt anfühlt.

Entfernung zu den Zielen. Landstraßen sind kurvig. Was auf der Karte nah aussieht, ist oft ein Tagesausflug. Rechne mit Zeit, nicht mit Kilometern.

Verpflegung. Küche, Frühstück oder Restaurant: Kläre das vorab. Halbpension auf einem guten Hof ist oft der Höhepunkt der Reise, Selbstversorgung ohne Einkaufsmöglichkeit in der Nähe dagegen mühsam.

Preise: womit du rechnen solltest

Einfache Zimmer mit Frühstück beginnen bei rund 70 Euro pro Nacht, gepflegte Höfe mit Pool liegen deutlich darüber, und restaurierte Landgüter mit Küche und Weinprogramm erreichen Hotelpreise. Ferienwohnungen werden meist wochenweise vermietet, in der Hauptsaison von Samstag bis Samstag. Endreinigung, Kurtaxe und teils Strom kommen getrennt hinzu. Im Vergleich zu Hotels ist der Agriturismo in der Nebensaison die günstigere Wahl, im August liegen beide nah beieinander.

Wer lieber bei Booking.com sucht: Dort gibt es eine eigene Kategorie für Landurlaub in Italien, die sich nach Region und Pool filtern lässt.

Saison: wann die Höfe arbeiten

Die stimmigste Zeit ist Mai bis Juni und September bis Oktober: mild, grün beziehungsweise erntereif, und auf den Höfen wird gearbeitet. Wer im Herbst kommt, erlebt Weinlese und Olivenernte, im Piemont die Trüffelzeit, auf Sardinien die Herbstfeste der Barbagia. Juli und August sind heiß und früh ausgebucht, oft ein halbes Jahr im Voraus. Von November bis März haben viele Betriebe geschlossen, weil die Landwirtschaft Vorrang hat; in Südtirol und am Ätna läuft die Saison dagegen durch.