8 Portionen | Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, festkochend, in Scheiben
- 4 Paprika (bunt)
- 1 kg Gemüsezwiebeln, in Streifen
- 1,5 kg Fleisch- oder Flaschentomaten
- 2 Pkg. Meeresfrüchte (TK oder frisch)
- 2 Tintenfische (Tuben), in Ringe geschnitten
- Muscheln, Scampi, Garnelen und Krabben nach Belieben
- 1 Glas Weißwein
- 1 Glas Olivenöl
- Petersilie
- Chilis
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zutaten nacheinander in einen großen Topf geben und unbedingt mit einer Lage Tomaten beginnen. Die einzelnen Lagen salzen und Pfeffern. Zum Schluss Weißwein und Olivenöl hinzugeben. Einmal aufkochen und auf kleiner Flamme 2-3 h köcheln lassen.
