Fragolino, ein spritziger Wein für heiße Tage

Fragolino ist ein süßer, meist leicht perlender Wein aus Norditalien mit typischem Aroma von Erdbeeren und Walderdbeeren. Traditionell wird er aus der Uva fragola (Erdbeertraube, Vitis labrusca, oft Sorte Isabella) gekeltert und hat einen eher niedrigen Alkoholgehalt. Eine rechtliche Besonderheit prägt ihn: In der EU darf Wein aus der Erdbeertraube nicht gewerblich als Wein vermarktet werden, weshalb echter Fragolino im Handel kaum zu finden ist und die verkauften Flaschen meist aromatisierte Perlweine aus zugelassenen Trauben sind.

Der Fragolino ist ein Frizzante, der früher aus der norditalienischen Fragola-Rebe hergestellt wurde, die einen sehr intensiven, erdbeerigen Geschmack hat.

Über viele Generationen hinweg kelterten venetische Bauern diesen spritzigen Wein, um ihn selbst zu trinken oder Freunde damit zu verwöhnen. Der Wein heißt nicht grundlos Fragolino (ital. „Fragola“ = Erdbeere), denn er duftet herrlich nach Erdbeeren, ohne mit künstlichen Aromastoffen versetzt zu sein. Die Fragola-Rebe ist eine Hybridrebe, also eine gekreuzte Sorte aus amerikanischen und europäischen Trauben. Sie wurde jedoch verboten, da man ihr, zu 100 % genossen, eine rauscherzeugende Wirkung nachsagt.

Fragolino ist ein echter Geheimtipp für Italienfans

Seit einiger Zeit ist es italienischen Winzern wieder erlaubt, den Fragolino herzustellen, aber nicht pur, sondern nur mit anderen Rebsorten verschnitten.

Unter Italienreisenden gilt er als Geheimtipp und ist eisgekühlt ein erfrischendes Getränk, das besonders in der warmen Jahreszeit köstlich schmeckt. Einfach mal probieren!

Fragolino im Steckbrief

Häufige Fragen zu Fragolino

Woraus wird Fragolino gemacht und schmeckt er nach Erdbeeren?

Traditioneller Fragolino wird aus der Uva fragola gekeltert, der Erdbeertraube aus der Art Vitis labrusca (oft die Sorte Isabella). Diese Traube bringt von Natur aus ein intensives Aroma nach Erdbeeren und Walderdbeeren mit, daher der Name (fragola bedeutet Erdbeere). Der Wein schmeckt also tatsächlich fruchtig nach Erdbeere, ohne dass echte Erdbeeren zugesetzt werden.

Warum ist Fragolino schwer erhältlich, ist er verboten?

In der EU darf Wein aus der Erdbeertraube (Vitis labrusca) nicht gewerblich als Wein vermarktet werden. Als Begründung wird ein möglicher höherer Methanolgehalt genannt. Die private Herstellung für den Eigenbedarf ist erlaubt, der Verkauf als Wein jedoch nicht. Deshalb ist echter Fragolino im Handel kaum zu finden, und die im Laden angebotenen Flaschen sind in der Regel aromatisierte Perlweine aus zugelassenen Rebsorten mit natürlichem Erdbeeraroma.

Wie viel Alkohol hat Fragolino?

Fragolino hat einen eher niedrigen Alkoholgehalt. Traditionell liegt er häufig bei etwa 5 bis 8 % Vol., manche Varianten erreichen auch rund 10 % Vol. Handelsübliche Fragolino Perlweine bewegen sich meist um 7,5 % Vol. und gelten daher als leichter, süffiger Wein.

Wie trinkt man Fragolino?

Fragolino wird gut gekühlt bei etwa 6 bis 8 Grad getrunken und in Italien gerne als Aperitif gereicht. Durch seine Süße und die feine Perlage passt er zu Desserts, Obst und Eis, eignet sich aber auch als leichter Begleiter für gesellige Anlässe.