Pizzasauce

Pizzasauce

Arbeitszeit ca. 40 Minuten

Zutaten

• 1 Dose Tomaten (gehackt, mittelgroß)
• 1 große Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 3 EL Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Oregano
• 2 TL Basilikum
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Lorbeerblatte
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In heißem Öl glasig andünsten. Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. Tomaten hinzugeben und nach Geschmack zusätzlich noch mit Thymian, Paprika oder italienischer Gewürzmischung würzen ca.  30-40 min unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Lorbeerblatt entfernen. Abgekühlt kann die Sauce auf den Pizzaboden gestrichen werden und der Rest lässt sich wunderbar portioniert einfrieren.